- 2013/02/20 (Wed) 20:42:50 らてこ - 対流が起きてくれません・・・
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何度も挑戦しているのですが、ミルクが浮かびあがらず、模様がかけません；；
ミルクの温度も問題なさそうだし、フォームも固くなりすぎないよう注意して、注ぐ時の高さにも気を使っているつもりなんですが・・・
原因がさっぱりで困っています＞＜ - 2013/02/21 (Thu) 10:38:07 カップッチョ
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原因は複数あると思われます。
道具や失敗写真などの情報がもう少しあると助言しやすいのですが、
言葉だけではなかなか難しいです。
まずは、浮かばせること。
牛乳に空気を多めに含ませて、
注ぎ始めからジャグをコーヒー液面スレスレに近づけて真っ白にしてみてください。
次回から空気量や近づけるタイミングを変えながら丁度いい感じをつかんでみるとよいと思います。
ひとつ前のスレッドも参考に読んで見てください。
一気に解決はできません。
一歩一歩進むことになります。
頑張ってくださいね(^-^)/ - 2013/02/21 (Thu) 14:33:06 らてこ
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お返事ありがとうございます！
申し訳ございません･･･写真を撮ることをすっかり忘れてしまっていて；
そんな中アドバイスして頂きありがとうございました！
他のスレッドも参考にさせて頂き、
カップッチョさんの仰る通りに、牛乳に空気を多めに含ませて、
注ぎ始めたら液面スレスレにぐっと近づけてみたところ、
牛乳が浮いてくるようになりました！
今までこんな風にはならなかったのでとっても嬉しいです！！
ハートを書こうとしたつもりが、なんの形かもわからないような形になってしまいましたが＾＾；
今は紙コップで頑張っているのですが、やはりミルクピッチャーのほうが書きやすいのですよね。
次挑戦する時は購入してやってみようと思っています。
おかげ様でなんとなく掴めてきた気がするので、これからもっと練習したいと思います！
本当にありがとうございましたっ